醸す森の酒粕で作る
酒粕味付半熟たまご

みんな大好き!味付半熟たまごに酒粕を入れてアレンジしました。
濃厚な黄身と酒粕の香りがマッチしていくつでも食べられます!
日本酒のあてにも最高です!!

酒粕味付半熟たまご - レシピ

材料
酒粕半熟たまご

半熟たまご5個分の材料

・卵         5個
◎酒粕        50g
◎水         240ml
◎醤油        大さじ4
◎砂糖        大さじ1と1/2
◎昆布        3cm×5cm
◎かつおだしの素   小さじ1/2

作り方
酒粕半熟たまごの作り方1

①.卵を冷蔵庫から出し、常温に戻します

酒粕半熟たまごの作り方2

②.鍋でお湯(分量外)を沸かし、沸騰したら卵を入れ、7分ほど茹でます

酒粕半熟たまごの作り方3

③.ゆでた卵を冷水にさらし、冷めたら殻をむきます

酒粕半熟たまごの作り方4

④.酒粕を電子レンジで温め、柔らかくします(600Wで20秒程度)

酒粕半熟たまごの作り方5

⑤.◎を全て小鍋に入れてよく混ぜ、弱火でひと煮立ちさせます

酒粕半熟たまごの作り方6

⑥.③と④をジッパー付ビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成

ポイント

・お好みで酒粕の量は調整してください
・茹でる前に卵の太い方に小さく穴を開けておくと殻が剥きやすくなります

「醸す森の酒粕」レシピ

扱いやすい「醸す森 酒粕」だからこそのレシピをご紹介いたします

酒粕料理写真1

酒粕味付半熟たまご

みんな大好き!味付半熟たまごに酒粕を入れてアレンジしました。
濃厚な黄身と酒粕の香りがマッチしていくつでも食べられます! 日本酒のあてにも最高です!!

レシピ

酒粕料理写真2

塩鮭の粕漬け

蔵元が美味しい!と絶賛していたレシピです。 スーパーでよく売られている普通の塩鮭も、高級感のある味に大変身します! いつもと少し違った焼き魚をしたい方、おすすめです!

レシピ

酒粕料理写真3

酒粕シャーベット

お客様によくレシピを聞かれる人気メニュー。酒粕と牛乳の相性の良さが光る一品です! 出来上がった酒粕シャーベットにお好みの日本酒をかけると、大人のデザートにも大変身!

レシピ

酒粕料理写真4

酒粕の甘酒

とにかく柔らかい醸す森の酒粕だからこそできる即席甘酒!簡単・早いで最高です!
醸す森ならではお米の粒を感じる甘酒なので、かき混ぜながら飲んでみてください!

レシピ

酒粕の購入